Вода не растворяет жир, которого так много на нашей коже. Поэтому мы
моемся мылом. Оно расщепляет на мельчайшие частицы грязь и жир, которые затем смываются водой.
От всех растворимых в воде веществ можно избавиться очень просто: поместите их под кран — и все. А вот жиры, жирные вещества воде не поддаются. Их можно смыть только мылом, которое расщепляет жиры на маленькие частицы и обволакивает их пленкой. Поэтому-то они не могут вновь воссоединиться и легко вымываются или смываются водой.
Мыло делают на основе растительных или животных жиров, которые варят с добавлением каустика. По эффективности с мылом конкурируют стиральные порошки.
